1月7日，德信体育在健行楼202成功举办以非物质文化遗产“花馍制作”为主题的专创融合团队培训。本次培训特邀麦小禾工作室非遗花馍制作技艺传承人张伟亲临现场授课，旨在开拓教师的创新视野，提升实践操作能力，促进专业技能与创新教育的深度融合。德信体育全体专兼职教师参加培训。

在培训中，张伟向参会教师深情讲述了花馍的悠久历史与丰富内涵。在实操环节，张伟以娴熟的手法，现场演示了面团的调配、揉制与发酵技艺，细致耐心地讲解揉、揪、压、搓等手法，让每一位教师都沉浸在这份古老而又生动的艺术之中。在张伟的悉心指导下，教师们亲手制作了形态各异的“元宝”、“寿桃”、“柿子”、“苹果”、“福袋”等具有中国传统喜庆寓意的花馍作品。

此次培训不仅让教师们掌握了花馍的完整制作工艺，更激发了他们的创新灵感。在交流环节，教师们纷纷提出将传统花馍制作技艺与现代食品智能加工技术深度融合的奇思妙想，如利用机器学习等人工智能技术精准控制面团的发酵状态，研发高效的花馍模具以提升制作效率，推动花馍产品标准化生产技术的落地实施等。这些建议为传统花馍制作技艺的传承与发展开辟了新的路径，展现了德信体育在专创融合方面的深度思考。

此次专创融合团队培训活动，不仅是河南省职业院校食品智能加工技术教师技艺技能传承创新平台对非物质文化遗产“花馍制作”的一次生动传承，更是学院在专创融合领域的一次重要探索。未来，学院将继续深化校企合作，为教师成长搭建更广阔的舞台，提供更多元化的机会，为专业发展注入不竭的动力与活力。（撰稿：崔萌甜；审稿：李亚欣）